La formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est dédiée aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche qui souhaitent maîtriser les principes de sécurité alimentaire. Durant cette formation, vous apprendrez à identifier les dangers liés aux manipulations alimentaires et à mettre en place des contrôles pour prévenir les risques sanitaires. Les participants acquièrent les compétences nécessaires pour structurer et suivre un plan HACCP, depuis l’analyse des dangers jusqu’à la surveillance des points critiques. Cette formation, indispensable et réglementaire, permet de garantir la sécurité des aliments et de protéger la santé des consommateurs tout en respectant les normes d’hygiène.
Le stage permis d’exploitation est conçu pour les futurs exploitants d’établissements proposant des boissons alcoolisées, tels que les bars, restaurants, hôtels et débits de boissons. Cette formation, obligatoire pour obtenir ou renouveler un permis d’exploitation, couvre les aspects légaux et pratiques liés à la gestion d’une licence, incluant la prévention de l’ivresse publique, la protection des mineurs et la réglementation locale. Vous y apprendrez vos droits et responsabilités en tant qu’exploitant, ainsi que les mesures à mettre en place pour garantir un environnement sécurisé et conforme aux normes. À l’issue de ce stage, vous disposerez des connaissances essentielles pour gérer votre établissement en toute légalité et en minimisant les risques.
La formation de vos équipes est essentiel pour assurer la pérennité de votre business. Face aux changements sociaux, apporter de la connaissance à vos équipes fera ressortir le meilleurs d’eux même. La construction & le suivi personnalisé de notre formation s’adaptera a VOS problématique & répondra à tous vos besoins.
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